バターを使わない素朴なアップルパイ
2016年 03月 02日
久しぶりにアップルパイを焼きました。こちらの本からの参照です。
生地づくりにバターを使わずサラダオイルを使って作るので、折り込みなど時間のかかる手間もなく、とても手軽に調理出来ました。
中のリンゴのフィリングは、本にある砂糖を使う指示で作りましたが、塩煮(リンゴに薄塩をあてて煮る方法)にしてリンゴの甘みをぐっと引き出すのも美味しい。砂糖を使わない作り方のほうが、食べた時の体への負担は減らせるのではないかなと思いました。アップルパイはシナモンを効かせるのが好きなので、ぐつぐつとリンゴの煮えている鍋に気持ち多めに入れましたよ。
ペイストリーパフのように何層もあるパイではありませんが、粉の味わいが伝わるようなザクザクッとした素朴な食べ応えが魅力的です。美味しく頂きました。
生地づくりにバターを使わずサラダオイルを使って作るので、折り込みなど時間のかかる手間もなく、とても手軽に調理出来ました。
中のリンゴのフィリングは、本にある砂糖を使う指示で作りましたが、塩煮(リンゴに薄塩をあてて煮る方法)にしてリンゴの甘みをぐっと引き出すのも美味しい。砂糖を使わない作り方のほうが、食べた時の体への負担は減らせるのではないかなと思いました。アップルパイはシナモンを効かせるのが好きなので、ぐつぐつとリンゴの煮えている鍋に気持ち多めに入れましたよ。
ペイストリーパフのように何層もあるパイではありませんが、粉の味わいが伝わるようなザクザクッとした素朴な食べ応えが魅力的です。美味しく頂きました。
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by pieces_Yoshino
| 2016-03-02 14:55
| sweets