ユリを食べました!
2006年 09月 11日
ユリはユリでもユリ根ではなく花の部分。。。
昨日は横浜のとあるフレンチレストランでお昼を食べたのですが、コースの2皿目にそれは出てきました。バターでしんなりと炒めてある、女性の小指ほどの長さと太さの緑色のつぼみのような野菜がお皿一杯にしきつめてあります。その上にはベーコンを巻いてグリルされた鮭とホタテがのっているのですが。
癖もなく、苦みも感じず、ほかの野菜を引き合いに出そうにも、似ているものも思い付かず、不思議で美味しく愛らしいこの野菜にすっかり夢中になってしまいました。給仕に来たウェイターにさっそく尋ねると、「ユリの花ですよ」とにやっと笑って答えてくれました。きっと同じことを尋ねる人が後を絶たないのでしょうね。
こんなに美味しいのに、今まで食べたことがなかったなんて、すごく勿体ない!もっと食用ユリがメジャーになって、食卓に元気に顔を出す日が来てくれることを願うばかり。
昨日は横浜のとあるフレンチレストランでお昼を食べたのですが、コースの2皿目にそれは出てきました。バターでしんなりと炒めてある、女性の小指ほどの長さと太さの緑色のつぼみのような野菜がお皿一杯にしきつめてあります。その上にはベーコンを巻いてグリルされた鮭とホタテがのっているのですが。
癖もなく、苦みも感じず、ほかの野菜を引き合いに出そうにも、似ているものも思い付かず、不思議で美味しく愛らしいこの野菜にすっかり夢中になってしまいました。給仕に来たウェイターにさっそく尋ねると、「ユリの花ですよ」とにやっと笑って答えてくれました。きっと同じことを尋ねる人が後を絶たないのでしょうね。
こんなに美味しいのに、今まで食べたことがなかったなんて、すごく勿体ない!もっと食用ユリがメジャーになって、食卓に元気に顔を出す日が来てくれることを願うばかり。
by pieces_Yoshino
| 2006-09-11 12:37
| dine