蕪葉を佃煮に。
2013年 01月 30日
これを佃煮にしたものが美味しくて、弁当には香の物として入れています。
蕪葉は柔らかくてクセもないので、汁物や炒め物など何にでも使えますね。
漬け物でももちろん美味しくて♪
塩漬けやぬか漬けもありますが、
醤油と酒と、ちょっとの砂糖に鷹の爪で甘辛く煎り煮した佃煮もナカナカですよ。
蕪葉はサッと茹でて水気をしっかり切ってから煎りつけます。
煮汁が引けてすっかり絡まれば完成なのであっというまに出来上がりです。
つやつやした仕上がり。試してみて下さい^^
こちらのお弁当詳細をご覧になりたいかたはどうぞ♪
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黒猫のお弁当は、玄米を軽く精米した分搗き米に、
地場産の湘南野菜(寒川町、茅ヶ崎市、藤沢市、海老名市)や、
海藻、豆類なども登場する完全菜食弁当です。
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日替わりのため、同じお弁当のお届けとはなりませんが、
ご注文の際の参考になさってみてください。
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上記範囲内でも、遠方の場合はお断りすることもございます。
ご相談ください。
by pieces_Yoshino
| 2013-01-30 22:44
| お弁当