四面グレーターを使って、野菜を卸す。
2012年 08月 27日
そのうちの、卸すと細く削れる面ばかりをしょっちゅう使っています。
今回のお弁当で、人参の蒸し煮サラダを入れていますが、
包丁を使って刻んだ人参よりも、仕上がりが美味しい。
グレーターで卸したもののほうがふんわり、かつ表面がざらっと削り卸せてる。
そのせいでしょうか、ドレッシングとの馴染みがとてもいいのです。
四面グレーター、ご家庭でも利用されている方は多いのではないでしょうか。
便利キッチングッズ的なものはほとんど持っていませんが、
鬼おろしは、どうしても欲しくて買いました(笑)。
大根をざっくり卸せる竹製の卸し器ですが、
これで卸した大根おろしのやあなんと美味しい事♪
鬼おろしで卸した大根をさっと水洗いして水切りし、
うっすら色付く程度に、食べて「あ、美味しい☆」と軽く味がつく程度に
薄口醤油を落とします。
あとは、それをそのまま炊きたてごはんで食べるも良し、
少し辛めに炊いたナメコと合わせたり、
茹でたもって菊とお酢を落として、秋な酢の物にするも良し、、、
。。。四面グレーターの話しが、鬼おろしの宣伝になってしまった^^;
今回のお弁当は、コチラで大きく見られます。
flickrでは、今までお届けしたお弁当をアップしています。
日替わりですので、同じもののお届けにはなりませんが、
ご注文の際の参考にぜひなさってください。
黒猫の精進弁当もそろそろ秋味にシフトしていきます^^
お弁当は、玄米を軽く精米した分搗き米に、とれたて地場産の湘南野菜、
海藻、豆類などを入れた完全菜食弁当です。
ご注文は営業日前日のお昼頃までに、
お電話 090−4625−8907
Fax 0467−74−3293
メール pieces_xoxo@hotmail.com
まで、お問い合わせなどと合わせまして承っております。
一個 500円(税込み)。2個からご注文をお受けしております。
ご注文をいただきまして、お届け先への配達です。
配達範囲は、
寒川町と寒川町に隣接した茅ヶ崎市、平塚市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、遠方の場合はお断りすることもございます。
ご相談ください。
by pieces_Yoshino
| 2012-08-27 14:20
| お弁当