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紅白なます&12月最終営業日の変更お知らせ

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きょうの写真は色が飛んでますね〜、なにがなにやら判りません^^;
献立内容はこちらをご覧下さい。

今月の最終営業日が変更となりました。
12/27(金曜)が年内最終となります。

弁当に紅白なますを入れ始めました。
旬の大根と人参、そして柚子の刻んだのをたっぷり入れて
濃いめの甘酢に浸したもの。

暮れのせわしない師走気分と、新年を迎えるワクワクした雰囲気は、
おせち料理の定番を一足早い弁当のおかずにしたくなるのです^^

年明けの来月には、レギュラーで入っている献立のいくつかを
睦月Ver.に替えていきます。秋から冬、を、冬から春、に☆

ご注文は営業日前日のお昼頃までに
お電話 090−4625−8907
Fax 0467−74−3293
メール pieces_xoxo@hotmail.com


お問い合わせなどと合わせまして、承っております。
ご連絡はお気軽にどうぞ。

黒猫の精進弁当は、一個 500円(税込み)。
2個からご注文をお受けしております。
ご注文をいただきまして、お届け先への配達です。
また、当店は昼営業のみとなっております。
配達範囲は、
寒川町と寒川町寄りの茅ヶ崎市、平塚市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、お届け先までの距離が当営業所より遠方の場合、
多めにご注文いただくか、お断りすることもございます。

ご相談ください。
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by pieces_Yoshino | 2013-12-20 20:21 | お知らせ | Comments(0)

ポテトコロッケ風

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揚げ物は、やはりかさばります。弁当箱の容量と総菜アイテム数を考慮しても、揚げ物はいつもかさばる。。

というわけでコロッケに関しては、
黒猫では、揚げないタイプの”コロッケ風”で詰めることが多いです。
スクエア型に取り分けるので、スペースにきちっと詰められる。

天ぷらに関しては、勿論こちらはちゃんと揚げています^^
”天ぷら風”(衣と具が別になってる??)というのはまだ見たことがないですし、
なにやら不思議なものになってしまいそうなので、今後予定もありません(笑)

お芋も、葉野菜も美味しいものがたくさん出てきた12月。
青菜の胡麻和え、白菜の旨煮なども、
これからしばらくは、ちょくちょく弁当のアイテムに登場予定。
なんていうことのない総菜ですが、そういうのが好きなんです店主。

紅葉の見頃もそろそろ??
年内営業いっぱいまでは、
この時期だけのお飾り、”紅葉人参”と”イチョウ丸十”をお弁当に入れて、
秋冬の雰囲気を皆さんと楽しみたいと思っています。

弁当は、こちらですこしだけ大きく見られます。

ご注文は営業日前日のお昼頃までに
お電話 090−4625−8907
Fax 0467−74−3293
メール pieces_xoxo@hotmail.com


お問い合わせなどと合わせまして、承っております。
ご連絡はお気軽にどうぞ。

黒猫の精進弁当は、一個 500円(税込み)。
2個からご注文をお受けしております。
ご注文をいただきまして、お届け先への配達です。
また、当店は昼営業のみとなっております。
配達範囲は、
寒川町と寒川町寄りの茅ヶ崎市、平塚市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、お届け先までの距離が当営業所より遠方の場合、
多めにご注文いただくか、お断りすることもございます。

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by pieces_Yoshino | 2013-12-06 19:58 | お弁当 | Comments(0)

師走のマーマレード

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さかさまの瓶は、真空状態にしている最中の柚子マーマレード。

時期になるといただく柚子を、甘く炊いてマーマレードにする、
そんなことを昨冬から始めています。

レシピはグレーテルのかまどより

ふつふつ煮えてくる柚子のアクを取りながら、いろんなことを思います。
愉しいことも、嬉しいことも、そうでないことも。
なるべく愉しいこと一直線で行きたいですが、
悲しくなることも厄介なことも心に自然と浮かんでくるので、
そうさせてやります。

最近、下げ止まり、という発想を教えてくれた人がいました。

私はそれを聞いて、あ!それ解る!
とても合点のいく思いがしました。

というのも、
心の焦点が、悲しいことや厄介なことに定まると、
ついそのことばかりに想いを使って(砕いて)、
ヘトヘトに疲れてしまった自分がかつていました。
自分の心を自分でコントロールできなくなる、
といえば、うまく伝わるでしょうか。
考え始めたら止まらない、そういう輪の中に入ってしまう感じ。

その癖を、少しずつ周りの大切な人たちと一緒に修正していったいま、
ほんとうに少しずつですが、
手に負えない暴走癖が出たときの心の位置が、
下げ止まるようになりました。

要は、そんなにヘトヘトにならずに済むようになったということです。

平気、大丈夫、というラインがゼロ位置なら、
下げ止まることで、そのゼロ位置に近い所に自分の気持ちを置ける。

たとえ下がっても、
平気、大丈夫なゼロラインまで戻るのが前よりも簡単に感じています。
ハートを開くことも、前より怖くない。
どうしていままでこんなに簡単なこと、してこなかったんだろうって。
ね?そんな風に。

柚子のほろ苦い風味、ちゃんと出てるかな。
手製のマーマレードは、
朝食のトーストにたっぷりつけて齧るのが楽しみ。
明日の朝が待ち遠しい師走はじめ。
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by pieces_Yoshino | 2013-12-03 15:40 | Shonan & East daily | Comments(0)

湘南・寒川町で旬の地場野菜を使った精進弁当「黒猫」を営んでいます。お届けしている精進弁当情報 や、店主の日々あれこれを載せています。「想い、言葉、行為」をたいせつに。人が生きる本当の道は、真理を知る事。お志事を通して社会や人類のお役に立たせて頂きたいと切に願っています。大好物は、笑顔!


by 黒猫:Yoshino_FUJISAWA
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