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5月第5週のお弁当と生木くらげ

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梅雨入りしましたね〜。
今日まで皐月。明日から水無月です。
まだ緑色ですが、庭のあじさいはつぼみが出来てきました。

市場に出かけたら、生木くらげが売られていました。神奈川県産です!
クラゲっていわれるけれど、キノコです。
キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属だそうです(笑。
直径3〜4センチくらいの大きさでしょうか。
むちむちと肉厚で、見るからにコリコリっとした歯ごたえがしそうなルックス。
調べてみると、生の木くらげを刺身のようにして食べることもあるみたい。
ほほ〜。

今日のお弁当には、生木くらげではないですが、炒め物に入れましたよ。

本日のお弁当はコチラで大きく見られます。

黒猫の精進弁当は、一個 500円(税込み)。
ご注文やお問い合わせは
お電話 090−4625−8907
メール pieces_xoxo@hotmail.com
にてお気軽にお問い合わせ下さい。
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by pieces_Yoshino | 2011-05-31 18:43 | お弁当 | Comments(0)

5月第4週のお弁当と日々の出会い

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今日も、お届けさきの近くで素敵な出会いをさせて頂きました。

茅ヶ崎市香川にあるとんちんかんさん
地場野菜、国産の良いお肉やお魚を素敵にお料理してくれるお店。
焼き鳥がいいんだよー!とは黒猫のお客様談。
こちらのお店が大豆ミートなどベジ食品に興味があるということで、
お届け先のお客様が、
黒猫のチラシをとんちんかんさんに持っていってくださったと聞き、
その足ですぐさまとんちんかんさんへ来訪!

そしてありついたのが、新鮮な鶏ガラでつくった、
まるでとんこつのようだけれどさらりと美味しい鶏とんこつ醤油ラーメン♪
ランチに伺ったので、550円。美味でした〜!!

訪れた事情をおはなしすると、
とっても気さくにたくさんためになるお話を聞かせてくださるの。。優しいなあ。
あきやさん&かよこさんオーナーご夫妻の、たのしく和やかな人柄にすっかり魅了^ー^。
人気店なのもうなずけます。
チラシには、JR相模線香川駅から歩いて63歩って・・・!?
ウケました!

こんどは夜に家族や友人を誘っておしゃべり&お食事に行こうと思います。

さて、精進弁当黒猫今月の営業日は明日26日(木)、来週31日(火)です。
ご注文は営業日前日のお昼頃まで、お電話またはメールにて承っております。

黒猫の精進弁当は、一個 500円(税込み)。
お弁当はコチラで大きく見られますよ。

ご注文やお問い合わせは
お電話 090−4625−8907
メール pieces_xoxo@hotmail.com

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by pieces_Yoshino | 2011-05-25 21:49 | お弁当 | Comments(0)

kuronekoグッズと来週の精進弁当黒猫営業日。

ちょっと前の話しですが、
誕生日(28th March〜♪)のプレゼントに親友からこんなグッズを頂きました。

kuro-nekoメモパッド

あまりのかわいさにもちろん未使用のままです(汗。
どなたかにことづけする機会があるときは、
勇気を出して(?)使ってみようと思ってます。

お弁当をお届けするときに、献立を書いて一緒にお渡ししているのですが、
そこに、黒猫のハンコを押してみたいな、と考えてまして、
献立を手にした方が、ほっこり気持ちを和ませるようなちょっとしたもの。
消しゴムハンコでも作ってみようかと考えたのですが、
そういうことの器用さは持ち合わせておらず^^;
素敵なハンコを見かけた方は、ぜひお知らせ下さい!

さて、来週の営業日は5月24(火)、25(水)、26(木)となっております。
ご注文は営業日前日のお昼頃まで、お電話またはメールにて承っております。

黒猫の精進弁当は、一個 500円(税込み)。
お弁当の内容はこちらで見られますよ。

ご注文やお問い合わせは
お電話 090−4625−8907
メール pieces_xoxo@hotmail.com

にてお気軽にお問い合わせ下さい。

皆様にお会い出来るのを愉しみにしています^ー^
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by pieces_Yoshino | 2011-05-20 18:13 | 湘南&東 日々のこと | Comments(0)

アフォリズム 525の格言集

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ロバート・ハリスさんの新刊です。面白くて一気に読んでしまいました。
この本の中に、
ハリスさんが別の本でちらっと載せていた格言も含まれていました。
私もノートに書き留めて時々眺めている大好きなアフォリズム。

旅人に不親切であるなかれ。
なぜなら彼らは旅人を装った、天使かもしれないからだ。

Do not be unkind to travelers, for they may be angels in disguise.
George Whitman

パリ左岸にあるシェイクスピア・アンド・カンパニー書店の店内に
この格言が書いてあるそうです。
オーナー、ジョージ・ホイットマンさんの格言です。

私はこれを読んだ時、
わあ!と思わず、心の中で手を叩いてしまいました。

毎日出逢う見知らぬ人たちとのやりとりで、
「もしかしたら、天使かも」って思いながら
お釣りを渡したり、電話で話したり、
道ですれ違ったり、挨拶したり。

そう思うだけでわくわくするし、
もっとちがう気持ちで人と接することが出来るんじゃないかな、と。
人のもってる純粋さを見極めるような、何か、そういうこと。

ほかにも、たくさんの格好良い格言を載せてくれているのですが、
これにもストンと落ちてくるものがありました。

全ての旅には、旅人が知らない秘密の目的がいくつかある。
All journeys have secret destinations of which the traveler is unaware.
Martin Buber

オーストラリア出身のユダヤの宗教哲学者、社会学者、
神秘主義者でもあるマルティン・ブーバーさんの格言です。

「旅」の目的(地)は色々ありますが、
こうして生きて暮らしていく普段の日常も、
私は旅のように感じます。
どこへ行き着くのか分らない旅のように感じるけれど、
大きくて、あたたかい、
いつも繋がってる「何か」が予定してくれている目的(地)へ、
私たちは歩いていっているんだな、と思ってる。
そこに秘められた目的(地)は、旅をする人の受けとめ方次第だけれど、
結果的にハッピーで愉しいものである、と思ってる。
そんなことをいつも考えて生きている訳ではないけれど、
心のどこかにそういう思いがあれば、
じゃあ、その目的(地)に辿り着いてみましょうか!?って
人生を楽しめる。
上り下りの坂道でも、愉しく歩いて行ける。

それをとても簡潔に言い表しているように思ったのです。

ハリスさんの本は、読むといつも元気がでます。
図書館で借りて読んでいましたが、
改めて自分用に一冊買いに行きます(笑。
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by pieces_Yoshino | 2011-05-20 08:37 | お気に入りの本 | Comments(0)

5月第3週のお弁当には、おかひじき。

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今が旬のおかひきじが、お弁当に初登場です。
写真の後ろ左のおかずです。炊き合わせの青みにもすこし。

今日は、いつも拝見している玉葱ぽんさんのブログで紹介されていた胡麻和えで。
味付けは自己流ですが、アイデアを頂きました(笑

油揚げやがんも、揚げ茄子など、コクのあるものが入っている出汁に、
茹でてよく水気を切ったおかひじきを浸して含ませると、美味しいです。
ただし、葉野菜は塩気のあるものに長時間浸すと色が悪くなるので、
食べる時間を逆算して。

今日のお弁当はコチラで大きく見られますよ。


次の営業日はあさって20日(金)です。
ご注文は明日のお昼頃まで、お電話またはメールにて承っております。

黒猫の精進弁当は、一個 500円(税込み)。

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by pieces_Yoshino | 2011-05-18 19:51 | お弁当 | Comments(0)

5月第2週のお弁当と雨降りの音

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湘南は本日雨です。が、
雨降りでも元気にお届けですv^ー^v

(注)本日のお弁当の写真は、大盛りVer.です(汗

傘を差して歩いていると、雨が傘に当たる音が聞こえますよね。
車が通り過ぎる時の、水を跳ね散らかす音。
軒先から一定のリズムで落ちる雨水の滴る音。

雨降りの日は、聞こえる音が愉しいので、割に好き。

葉をつやつやに濡らしたり、
遠くのお山を煙らせたり、
散歩の犬にレインコートを着させたり、
そういう風景をみるのも好き。

今は、福島原発事故の影響で、
放射線を含む雨には、なるべく当たらないように気をつけなければなりませんが、
でも、雨がたっぷりと地を潤して、
私たちの体になってくれる野菜達が育っていくのに、、、
と、近所の畑でスクスク育つ野菜の苗や蔓をみると、
人の浅はかさ、ちっぽけさばかりが、見えてしまいます。

私たちに出来ることってなんだろう?

私が思う、私たちに出来ることは、
きっと、毎日の暮らしを黙々と淡々と、
でも(大げさでない感じに)楽しんで、
何気なく暮らして行くこと、これに尽きる気がします。

どんなことがあっても、今ある毎日をきちんと
何気なく暮らして行くことの積み重ねが、
私たちの揺るぎない土台になって、
何かあっても、大丈夫、ってしていられるものになるのだろうな、
と思っています。

白鷺が一羽、飛んでいきました。

雨だけれど、これからどこにいくんだろう?

来週は18日(水)、20日(金)が営業日となります。

黒猫の精進弁当は、一個 500円(税込み)となっています。

今日のお弁当の内容はこんな感じです。

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by pieces_Yoshino | 2011-05-11 15:23 | お弁当 | Comments(0)

5月のお弁当です。

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なんかボリュームbom!って感じですね。
お客様から大盛りのご注文を承りまして。蓋が浮きました(笑。

私は盛りつけがあまり上手でなく、
いつも師匠たちからたくさん勉強させてもらってきました。

そんな彼らの背中を見て来た私は、
彼らなら、どう盛りつけるかな、と思いながら器と料理を見比べます。

取りやすくて、食べやすくて、美味しそうに、別嬪さんに!

そう心を砕くのですが、まだまだ道のりは長いです。。

炊き合わせに筍を入れていますが、焼き物や揚げ物などにも使ってみたいので、
炊く食材の内容をちょっと変更しようかと考えています。
同じ弁当のあっちにもこっちにも筍がいたら、飽きちゃいますもんね^^;

ギュッと気持ちは引き締まりますが、愉しみながら作っていけたら、
いろんなものが伝わりそう。だといいな!

さて、今週は10日、11日が営業日となります。

黒猫の精進弁当は、一個 500円(税込み)となっています。

こんなお弁当を作っています。

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by pieces_Yoshino | 2011-05-08 21:33 | お弁当 | Comments(0)

5月のお弁当販売日です

5月の営業日は

2日、6日、
10日、11日
18日、20日
24日、25日、26日

となっております。

鯉のぼりがぐんぐん泳いでいる日を、たくさん見かけるようになりました。
市場ではあっという間に筍が山ほど出回るようになり、
竹の成長の早さが伺えます。今が旬なんですね。

お弁当にも筍を入れ始めました。
炊き合わせに山家煮(やまがに)という、
季節の野菜を濃いめの味噌あじで炊いたものに替わります。
使う野菜はもちろん筍。
これは鉢の木で覚えた、この時期に食べたくなる料理。
ちょっと甘めの濃いめな味噌あじ、を意識して、炊いていきます。

筍は成長も早いですが、丈もうんと伸びるとても陰性(▽)な性質。
▽な性質に、味噌という時間(陽性▲)をかけて
塩気(▲)のつよい性質のあるものを合わせることは、
陰陽のバランスをとり、
どちらかに傾きすぎない中庸さを取り入れる方法だったんだ、と
マクロビオティックを学んでから、気がつきました。
そして、濃い目の味噌あじで炊いた筍は、えぐみ(▽)も気になりません。


黒猫のお弁当のごはんは玄米の三分搗き。
玄米のもつフィチン酸の働きで、
体内に入った有害物質を排出させる働きがあります。
海藻、豆類も定番おかずです。
塩、味噌、醤油。基本の調味料や発酵食品をきちんととれるよう
心がけています。

一個 500円(税込み)となっています。

こんなお弁当を作っています。

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by pieces_Yoshino | 2011-05-01 00:00 | 今月の営業日・定休日 | Comments(0)

湘南・寒川町で旬の地場野菜を使った精進弁当「黒猫」を営んでいます。お届けしている精進弁当情報 や、店主の日々あれこれを載せています。「想い、言葉、行為」をたいせつに。人が生きる本当の道は、真理を知る事。お志事を通して社会や人類のお役に立たせて頂きたいと切に願っています。大好物は、笑顔!


by 黒猫:Yoshino_FUJISAWA
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