無花果を取り寄せました。

c0038170_1727309.jpg旬は8月に入ってからなので時期が早いですが、無花果のデザートを試作するため八百屋さんから取り寄せました。
香りも味も旬を感じさせる露地物はもう少し先。手に入れたのはハウス栽培物なのですが、こちらは形も良く丸々と大きい。半分に割ると白&濃淡ピンクの果肉と種が詰まっています。そしてシナモン系のエキゾチックな香りと甘く柔らかい味わいに、いつも魅了されてしまいます。

とりあえず今日はこれを半分はシロップ煮にしてから、ゼリーで寄せるか、ヨーグルトと合わせてみるかして試してみます。
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by pieces_Yoshino | 2007-06-29 17:47 | sweets | Comments(0)

湘南・寒川町で旬の地場野菜を使った精進弁当「黒猫」を営んでいます。お届けしている精進弁当情報 や、店主の日々あれこれを載せています。「想い、言葉、行為」をたいせつに。人が生きる本当の道は、真理を知る事。お志事を通して社会や人類のお役に立たせて頂きたいと切に願っています。大好物は、笑顔!


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