蕪葉を佃煮に。

c0038170_2216154.jpg
蕪が旬ですね。買うのはもちろん青々とした葉っぱ付き。
これを佃煮にしたものが美味しくて、弁当には香の物として入れています。

蕪葉は柔らかくてクセもないので、汁物や炒め物など何にでも使えますね。
漬け物でももちろん美味しくて♪
塩漬けやぬか漬けもありますが、
醤油と酒と、ちょっとの砂糖に鷹の爪で甘辛く煎り煮した佃煮もナカナカですよ。

蕪葉はサッと茹でて水気をしっかり切ってから煎りつけます。
煮汁が引けてすっかり絡まれば完成なのであっというまに出来上がりです。
つやつやした仕上がり。試してみて下さい^^

こちらのお弁当詳細をご覧になりたいかたはどうぞ♪

***************

黒猫のお弁当は、玄米を軽く精米した分搗き米に、
地場産の湘南野菜(寒川町、茅ヶ崎市、藤沢市、海老名市)や、
海藻、豆類なども登場する完全菜食弁当です。
こちらで普段お届けしているお弁当をご覧いただけます。
日替わりのため、同じお弁当のお届けとはなりませんが、
ご注文の際の参考になさってみてください。

ご注文は営業日前日のお昼頃までに
お電話 090−4625−8907
Fax 0467−74−3293
メール pieces_xoxo@hotmail.com
まで、お問い合わせなどと合わせまして承っております。

一個 500円(税込み)。2個からご注文をお受けしております。
ご注文をいただきまして、お届け先への配達です。
配達範囲は、
寒川町と寒川町に隣接した茅ヶ崎市、平塚市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、遠方の場合はお断りすることもございます。
ご相談ください。
[PR]
名前
URL
画像認証
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by pieces_Yoshino | 2013-01-30 22:44 | お弁当 | Comments(0)

湘南・寒川町で旬の地場野菜を使った精進弁当「黒猫」を営んでいます。お届けしている精進弁当情報 や、店主の日々あれこれを載せています。「想い、言葉、行為」をたいせつに。人が生きる本当の道は、真理を知る事。お志事を通して社会や人類のお役に立たせて頂きたいと切に願っています。大好物は、笑顔!


by 黒猫:Yoshino_FUJISAWA
プロフィールを見る
画像一覧