蓮根入りの麻婆豆腐

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ここ最近、頻繁にお出ししている麻婆豆腐弁当です。

以前はそぼろ状の大豆ミートを肉に見立てて入れていたこともありましたが、今は蓮根と玉葱(または長葱)を具材にするのに落ち着きました。

いいなと思う点は、
蓮根はちょっと大きめのみじんにするのですが食感がいいこと。
そして葱は甘みを出してくれます。
ちょっと甘辛い感じで作るので、
蓮根と玉葱の火を通した陽性さで、
豆腐+甘辛い加減の陰性さから中庸へ舵取りしてくれるかな。という思惑も。

熱々の麻婆豆腐の出来立てをごはんにオン、美味しいですよね^^
お弁当にするときはすっかり冷ましてありますから、
本来の麻婆豆腐の姿とは言えないかもしれませんが、
なかなかいい感じの精進中華おかずになってます!と
お伝えすることはできるんじゃないかな?と思っています。

こちらのお弁当詳細をご覧になりたいかたはどうぞ♪

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黒猫のお弁当は、玄米を軽く精米した分搗き米に、
地場産の湘南野菜(寒川町、茅ヶ崎市、藤沢市、海老名市)や、
海藻、豆類なども登場する完全菜食弁当です。
こちらで普段お届けしているお弁当をご覧いただけます。
日替わりのため、同じお弁当のお届けとはなりませんが、
ご注文の際の参考になさってみてください。

ご注文は営業日前日のお昼頃までに
お電話 090−4625−8907
Fax 0467−74−3293
メール pieces_xoxo@hotmail.com
まで、お問い合わせなどと合わせまして承っております。

一個 500円(税込み)。2個からご注文をお受けしております。
ご注文をいただきまして、お届け先への配達です。
配達範囲は、
寒川町と寒川町に隣接した茅ヶ崎市、平塚市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、遠方の場合はお断りすることもございます。
ご相談ください。
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by pieces_Yoshino | 2013-01-27 21:51 | お弁当 | Comments(0)

湘南・寒川町で旬の地場野菜を使った精進弁当「黒猫」を営んでいます。お届けしている精進弁当情報 や、店主の日々あれこれを載せています。「想い、言葉、行為」をたいせつに。人が生きる本当の道は、真理を知る事。お志事を通して社会や人類のお役に立たせて頂きたいと切に願っています。大好物は、笑顔!


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