なめこの炊いたん、ゆずぱっぱ。

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えのき茸やなめこって加熱すると、とろんと粘り気が出て、冷やすとプルッと固まりますよね。美味しいし、バラけず扱いやすい。お弁当では、キノコを使った佃煮を時々入れていますよ。

今回はなめこを使った簡単佃煮です^^

出汁、醤油、酒、みりんで作った濃いめのおしたじを小鍋で沸かし、なめこを投入。ぶわーっと沸いて来たらアクをよくとり、なめこに火が入るようにサッと炊いたら出来上がり。わお、簡単過ぎ。。出来立てはゆるゆるですが、冷めるとトロミが濃くなります。

おろし大根に添えたり、湯豆腐に合わせたり。
炊きたてごはんにもピッタリですよ〜v^ー^v

仕上げにゆずのすり卸しをぱっぱとかけるのが、お約束。
なければないで、構いませんが、
あればあると、季節を感じられてさらに豊かな気持ちになりますよ。

こちらのお弁当の詳細をご覧になりたいかたはどうぞ☆

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黒猫のお弁当は、玄米を軽く精米した分搗き米に、
地場産の湘南野菜(寒川町、茅ヶ崎市、藤沢市、海老名市)や、
海藻、豆類なども登場する完全菜食弁当です。
こちらで普段お届けしているお弁当をご覧いただけます。
日替わりなため、同じお弁当のお届けとはなりませんが、
ご注文の際の参考になさってみてください。

ご注文は営業日前日のお昼頃までに
お電話 090−4625−8907
Fax 0467−74−3293
メール pieces_xoxo@hotmail.com
まで、お問い合わせなどと合わせまして承っております。

一個 500円(税込み)。2個からご注文をお受けしております。
ご注文をいただきまして、お届け先への配達です。
配達範囲は、
寒川町と寒川町に隣接した茅ヶ崎市、平塚市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、遠方の場合はお断りすることもございます。
ご相談ください。
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by pieces_Yoshino | 2012-11-12 11:22 | お弁当 | Comments(0)

湘南・寒川町で旬の地場野菜を使った精進弁当「黒猫」を営んでいます。お届けしている精進弁当情報 や、店主の日々あれこれを載せています。「想い、言葉、行為」をたいせつに。人が生きる本当の道は、真理を知る事。お志事を通して社会や人類のお役に立たせて頂きたいと切に願っています。大好物は、笑顔!


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