ホクッと、蓮根のフライ

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おっと、アップ写真が前後。先週お届けしていたお弁当です。

蓮根が安く手に入るようになってきましたね。
旬は秋〜冬。
時期のうちは定期的に献立に上がります〜☆

蓮根は、呼吸器に良いと言われていますね。
とくに蓮根同士の節(ふし)のあたりが特に効能があるそうです。
ちょっとぶちゃいくな見かけの節、
ご存知ない方は、節は包丁で落として捨ててしまうでしょうね。。。
泥を綺麗に洗い落とした節も、
薄くスライスしたり、みじんにしたりして料理にいれてしまいましょう♪

きんぴらだけでなく、今回のようなフライや、
すりおろして水切りし丸めたものを汁の実にしてもモチッとして美味ですよぉ^^
フライは、揚げる前に蒸し煮しておきます。ホクッとした食感です。

こちらのお弁当の詳細をご覧になりたいかたはどうぞ☆

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黒猫のお弁当は、玄米を軽く精米した分搗き米に、
地場産の湘南野菜(寒川町、茅ヶ崎市、藤沢市、海老名市)や、
海藻、豆類なども登場する完全菜食弁当です。
こちらで普段お届けしているお弁当をご覧いただけます。
日替わりなため、同じお弁当のお届けとはなりませんが、
ご注文の際の参考になさってみてください。

ご注文は営業日前日のお昼頃までに
お電話 090−4625−8907
Fax 0467−74−3293
メール pieces_xoxo@hotmail.com
まで、お問い合わせなどと合わせまして承っております。

一個 500円(税込み)。2個からご注文をお受けしております。
ご注文をいただきまして、お届け先への配達です。
配達範囲は、
寒川町と寒川町に隣接した茅ヶ崎市、平塚市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、遠方の場合はお断りすることもございます。
ご相談ください。
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by pieces_Yoshino | 2012-10-19 15:02 | お弁当 | Comments(0)

湘南・寒川町で旬の地場野菜を使った精進弁当「黒猫」を営んでいます。お届けしている精進弁当情報 や、店主の日々あれこれを載せています。「想い、言葉、行為」をたいせつに。人が生きる本当の道は、真理を知る事。お志事を通して社会や人類のお役に立たせて頂きたいと切に願っています。大好物は、笑顔!


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