2月のお弁当。高野豆腐を天ぷらに。
2012年 02月 24日
高野豆腐の天ぷらって、愉しい発想だな、と思います。
もちろん思いついたのは私ではありません。
お世話になっていた鎌倉鉢の木さんの調理場で覚えました。
おそらく各地にあるのだと思います。
今週のお弁当のおかずでお出ししましたが、
作っている私も愉しくなる天ぷら。
高野豆腐=美味しいお出汁をひたりと含ませた煮物
の印象が強いですが実は色々遊べる食材です。
知人は、高野豆腐の卵とじもイケルよと教えてくれました。
これはボリューム満点な様子ですね。オイシソウ!
菜食の方々は、もっともっといろいろな工夫をされて
高野豆腐を楽しんでいそうですね。
元がお豆腐ですし、豆臭さというか特有の乾物臭さがあるので
アレンジ高野豆腐をなさるときは
下ごしらえを上手にすると、「ハイ!高野豆腐です!」な
感じはずいぶん和らぎます。
今週の揚げ物は、みたまんまですので
どちらかというと「ハイ!高野豆腐です!」ね(笑。
こちらで今週のお弁当、見られますよ。
次回のお弁当販売日は来週
2/29(水)、3/1(木)です。
※毎月おついたち、十五日は、あず(小豆)のごはんをお出ししています。
ご注文は営業日前日のお昼頃までに、
お電話 090−4625−8907
メール pieces_xoxo@hotmail.com
までお気軽にどうぞ!
配達範囲は、
寒川町と寒川町に隣接した茅ヶ崎市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、遠方の場合はお断りすることもございます。
ご相談ください。
by pieces_Yoshino
| 2012-02-24 22:00
| お弁当