アボカドトースト

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完熟アボカドで、こってり美味しいトーストができた!しかもとっても簡単。

ニンニクをこすりつけた薄めのパンに、ちょいちょい切った完熟アボカドをのせてトースト。
アボカドにはsalt&pepper。オリーブオイルをちょろりとかけておきます。

アボカドの表面がちょっとこげるまで焼くのが良いみたい。ただし、パンがこげるとがっかりなのでそこは加減。

チン、となったら、フレンチドレッシングで和えて味をなじませた玉葱のみじん切りをふわふわっとのせて完成。

カリッと焼けたトーストを齧るとニンニクの良い香り!ドレッシングを含んだ玉葱がジューシー♪

すっかり熟したアボカドがこってりとリッチな味で、上にのせる材料はたったの2種類だけなのに、ボリュームたっぷりで美味しいオープンサンドににんまり。
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by pieces_Yoshino | 2010-06-26 20:12 | dine | Comments(0)

湘南・寒川町で旬の地場野菜を使った精進弁当「黒猫」を営んでいます。お届けしている精進弁当情報 や、店主の日々あれこれを載せています。「想い、言葉、行為」をたいせつに。人が生きる本当の道は、真理を知る事。お志事を通して社会や人類のお役に立たせて頂きたいと切に願っています。大好物は、笑顔!


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