バナナとカカオマスの酵母マフィン
2010年 06月 23日
材料は、酵母種と粉、メープルシロップ、きび糖、オリーブオイル、ココナツミルク、バナナにカカオマス、アルミニウムフリーのBP。どれも棚にちまちま残ってたあれこれ。
粉は薄力粉メインで、残りはちょっと余った強力粉、完全粉、米粉、オートミール。
いつものように混ぜるだけ、型に入れて焼くだけ。
焼き上がりは酵母ちゃんのおかげかふっくらしっとりで、いい感じ!!
BPだけだと、さめるとモソッとしがちだったけれどこれならいいね〜。
by pieces_Yoshino
| 2010-06-23 21:14
| sweets