blueberry cafe mocha cake

c0038170_75147.jpg生の国産ブルーベリーをお店で見かけたので久しぶりのケーキ。パウンド型に流して焼くだけの、いつもの簡単なものです。

長い名前のケーキですが、ベリー類はココアやチョコレートと好相性ですよね。さらにブルーベリーはコーヒーとも良い相性のように思います。ダークな色合いがぴったりかな。今はやりの米粉のケーキでもあります。

味見をしたら、焼けたブルーベリーがとても濃厚で美味しかったのですが、ココアとコーヒーの風味がずいぶんあっさり。もっとくっきりしたほうがバランス良く美味しくなるな。これ!という配合を見つけるのにしばらく試作になりそうです。
[PR]
名前
URL
画像認証
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by pieces_Yoshino | 2009-05-22 07:24 | 甘いもの | Comments(0)

湘南・寒川町で旬の地場野菜を使った精進弁当「黒猫」を営んでいます。お届けしている精進弁当情報 や、店主の日々あれこれを載せています。「想い、言葉、行為」をたいせつに。人が生きる本当の道は、真理を知る事。お志事を通して社会や人類のお役に立たせて頂きたいと切に願っています。大好物は、笑顔!


by 黒猫:Yoshino_FUJISAWA
プロフィールを見る
画像一覧