：：：湘南暮らし 精進弁当「黒猫」と野菜な毎日：：：

American Pie

I met a girl who sang the blues
And I asked her for some happy news
But she just smiled and turned away
I went down to the sacred store
Where I'd heard the music years before
But the man there said the music wouldn't play

And in the streets the children screamed
The lovers cried, and the poets dreamed
But not a word was spoken
The church bells all were broken
And the three men I admire most
The Father, Son and the Holy Ghost
They caught the last train for the coast
The day the music died
And they were singin'

Bye-bye, Miss American Pie
Drove my chevy to the levy
But the levy was dry
And them good old boys were drinking whiskey and rye
Singing this'll be the day that I die

Both Sides, Now

こうして編んでいるのは、

ほら、見て！って、

手の中でキラキラ光る編み上げたものを、

見せたい。見て欲しい。

掌には

子供が見せる、

欠けた貝殻とか、綺麗なメモ帳の切れ端とか、いつもそばに置くぬいぐるみのように

他愛無い、と感じさせるものたちと同じかもしれない。

でもその濃密さを、見せたいんだ。

そして、願わくば、分かち合えることを。

下北界隈とvege&forkマーケット

２ヶ月ぶりのヘアカット＆bear pond espressoを愉しみに下北沢へ。
東京一大好きなコーヒーショップと
お気に入りのサロンが隣同士だというのは、私には奇蹟です（笑



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一人では出来ないこと。

今夜は、今年に入ってお知り合いになったご夫婦と久しぶりのおしゃべりをしに海老名へ。

お弁当配達を通じて知り合いましたが、
物事の本質や心の事を愉しく前向きに取り組まれてる、
とてもスピリチュアルな方々です。
もちろん仕事も家庭もちゃんと温かく努めていらっしゃり、ナイスバランス。
お会いすると、いつもニコニコ笑顔。
私も気持ちが和んでつられ笑いしちゃいます＾＾

お二人にお会いする期間がちょっと空いている間に、
自分でいつのまにか作った
「心」のやっかいな厚い壁に阻まれてスタックしていた最近。
今日お会いして、いろいろお話し出来て、
また晴れやかな気持ちを取り戻す事ができました。

一人で仕事をしていると、自分の内側の声が大きくなりすぎて、
ときに極端になってしまうことがある（極陰▼な状態ですね・・）
そういう心持ちだと、遠からず誰かにご迷惑をかけてしまうことがある。
気づかずに、いま、そうしているかもしれない。
ここ最近身近な事で、心のうちを、我（が）が横行していたのを、
知人夫婦と話す事で、新しい前向きな気持ちへリセットしました。

話す事は体を使う事（陽性△）だから、
頭で考える陰性▽さを、
これでバランスさせようとしてるのかな？？

会社や学校の良い所は、相手（学友や、同僚）がいることで、
日々自分を振り返る（アップロードする）ことが出来る事だと思う。
仲間が沢山出来て、外と繋がり続ける事ができる。

私は今は、そのどちらにも属していないので、
お客様や友人、ご近所さん、日々会う出先の方たちと接することで、
外界と自分の位置を確かめてる。
アップロードには、やっぱり他者が必要だなあと思います。
私のように、想い癖の強い人間は、
他の方（とくに良い心の持ち主）の空気感が必要不可欠。

古くから、あるいは新しく私に関わってくださっている全ての大切な方々へ。

毎日、行きつ戻りつなかなかに成長が遅いヨシノですが、
皆さんと知り合えてこうして繋がりを持たせていただいていることは
私の誇りです。そして心からの感謝の意を。

いつもありがとうございます！

みんな大好き！大好きだよーーーー！！！

5月のお弁当。つぶつぶ・ゆみこさんの中華料理本

今日は、夏のような陽気の湘南です。そして黒猫は夏野菜献立へシフト中。

粟、ヒエ、高きび、押し麦、実そば等々、
雑穀は、マクロビオティックを知るようになってから馴染み出した食材です。
つぶつぶ代表、ゆみこさんは、一昔前は見向きもされなかった雑穀を
「つぶつぶ」という愛称をつけてその素晴らしさを世に押し出した立役者。
また多くの雑穀クックブックを世に送り出されていまして、
菜食を楽しむ人たちのお助け本となっています。

こちらのお弁当で、茄子と春雨の中華炒めを入れましたが、
ゆみこさんのご本にあった、茄子炒めをちょっと変えたものです。
本中は、雑穀を使った「もどき中華料理」が多数あり、
菜食で中華、を楽しみたい方はぜひお手に取られる事をおススメします＾＾

今回のお弁当右隅のスペースには、私の大好きなつぶつぶ「キヌア」をイン。
クセもなく軽いプチプチとした独特の食感は、、、、数の子をばらしたようでしょうか？？？
（テクスチャが似ているものを想像してみましたが、似ていないかもしれません・汗）

黒猫は、配達専門の日替わり精進弁当店です。
営業日は月曜〜土曜
定休日は日曜となっています。
ご注文は営業日前日のお昼頃までに、
お電話　０９０−４６２５−８９０７
Fax　０４６７−７４−３２９３
メール　pieces_xoxo@hotmail.com
お問い合わせなどと合わせまして、承っております。

一個　５００円（税込み）となっておりまして、
ご注文後、お届け先へ配達しております。
配達範囲は、
寒川町と寒川町に隣接した茅ヶ崎市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、遠方の場合はお断りすることもございますので、
ご相談ください

5月のお弁当。豆腐の水切り。

こちらは先週のお弁当。flickrで大きく詳細をご覧頂けます。

総菜で、ゴーヤチャンプルーを入れましたが、
島豆腐のようなしっかり固めの豆腐は関東では中々ありませんので、
形を崩さず炒められるように、木綿豆腐をきつめに茹でてあります。
豆腐の水分がほどよく抜けて扱いやすくなります。

ヴィーガンやマクロビオティック実践者の方にはおなじみの、
ケーキやデザートのデコレーションに欠かせない豆腐クリームも
しっかり目に茹でて作るのがコツ、ですよね。
余分な水気を除く事でこっくり濃厚なクリームになります。

もちろん、豆腐のやんわり感を楽しむような料理の場合は
この限りにあらずなのは申し上げるまでもありません＾ー＾

黒猫は、配達専門の日替わり精進弁当店です。
営業日は月曜〜土曜
定休日は日曜となっています。
ご注文は営業日前日のお昼頃までに、
お電話　０９０−４６２５−８９０７
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メール　pieces_xoxo@hotmail.com
お問い合わせなどと合わせまして、承っております。

一個　５００円（税込み）となっておりまして、
ご注文後、お届け先へ配達しております。
配達範囲は、
寒川町と寒川町に隣接した茅ヶ崎市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、遠方の場合はお断りすることもございますので、
ご相談ください

繋いでいく。

次に繋いでいく。

内から湧き出る衝動。喜びや困惑。感謝。嬉しさや切なさ。寂しさ。愛おしさ。

自分の中から生み出されるたくさんの感情。

いろんなこれらを、実は経験したくて、

この世に来たんじゃないかと思うようになった。

私の周りにいる、そしてこれから出逢うであろう小さな彼ら彼女らに、

小さな私が、ほんの少し気がついて得て来たものを、繋いでいこうと思う。

渡せるものが、多少なりともあって、良かった。

渡せるものが、まだまだ足りないな、と思ったら、

いろいろ探して見つける喜びも、ある。

胸が痛くなるような、そんな類いの感情を経験する。

それは避けられない道だけれど、

出来るならばたくさんのニコニコとワクワクが湧き出すような、

そんな経験を彼らに渡して繋げてあげたい。

5月のお弁当。味加減を考える。

黒猫の弁当は、基本的に、届けてすぐのお昼ごはん用を想定して作っています。
お届け先で、召し上がっていただくときに美味しい状態であれ、
と切に願いながら、味付けをしてきますが、
酢加減、塩加減などは毎回毎回非常に緊張します。

「いま、この段階で良い加減だけれど、食べるあと数時間後はどうだろう」

配達後、まかないでお届けした物と同じごはんを食べますが、
テスト採点をきかされる生徒の気分です。
良かった点、反省点を踏まえて、
次の献立作成でそれを生かすように心がけています。

お届けした先で、ご意見や感想を聞かせてもらうようにしていまして、
どのようなことも心に受けとめさせてもらっています。
コツコツ少しずつでもいいので、
昨日よりもっと満足いくものを今日作れるように。

ずっと勉強中。まだまだひよっこで、先輩達には笑われそうですが、
すこしでも上手くなりたい。
作る自分も今以上にワクワクするものを生み出したい。
そういう気持ちで、毎日仕事場に立ちます。

皆さんのあたたかいお気持ちにいつも励まされています＾ー＾

本当にありがとうございます。

5月のお弁当。夏野菜がそろそろ。

市場の野菜は、５月の顔になって来ました。
おかひじきや蚕豆も並び、夏が来る！って感じがじわじわ。嬉しいです。
おかひじきに至っては去年のちょうど今頃こんなお弁当を出していました。
おそらく今月中に一年ぶりの再登場を果たす事でしょう（笑。

今日アップしたお弁当は、かなり夏仕様です。
お弁当に盛り込んだおかずなど、こちらで大きくご覧になれます。
茄子もジャガイモも葉野菜も。
濃いめに煮染めた五目豆や炊き合わせの具材などで調整していますが、
やはりちょっと陰性ぎみだったかな。
もうひと月遅いくらいのころから丁度いいのかもしれませんね。
５月の新緑が嬉しくてつい、、、、ということにします。

黒猫は、配達専門の日替わり精進弁当店です。
ご注文は営業日前日のお昼頃までに、
お電話　０９０−４６２５−８９０７
Fax　０４６７−７４−３２９３
メール　pieces_xoxo@hotmail.com
お問い合わせなどと合わせまして、承っております。

一個　５００円（税込み）となっておりまして、
ご注文後、お届け先へ配達しております。
配達範囲は、
寒川町と寒川町に隣接した茅ヶ崎市、藤沢市、海老名市近辺です。
上記範囲内でも、遠方の場合はお断りすることもございますので、
ご相談ください

兆し

というと、堅苦しいですが、
サイン、というともっとスッと来ますでしょうか。

ふとしたことで目にしたり、選んだりするあれこれに、
そのとき必要な事が示されていたりする。

気がつく事、多くありませんか？？

だから、見過ごしてしまうとちょっともったいない。

本を読んでる次のページに
そのときの自分に必要なヒントや答えが書いてあったり、
話している相手の口から思わぬ兆しが聴けたり・・・

不思議です・・・

いったい誰がそうしてくれているのかな？？
とも思いますが、思ってもまあ、よく分らないので
毎度驚きつつも、ニッコリとありがたく受け取っています。

さて、今日は配達に車が使えず、
あちこち方角の違うお宅へ自転車で！！
それぞれそこそこ結構な距離なので、痩せそうです（笑。

いいエクササイズになるので
そんな日も愉しくて好きなんだな＾ー＾

皆様も、今日も素敵な日になりますように！